Mediterranes Catering

Mediterran catern heißt: frische Zutaten, viel Gemüse, Olivenöl und Aromen, die nach Sommer schmecken. Perfekt für Outdoor-Events, Sommerfeste und alle, die eine leichtere Alternative zu BBQ suchen.

Besonders beliebt als Mezze-Buffet zum Teilen — gesellig, vielfältig und mit zahlreichen veganen Optionen automatisch für alle Ernährungsweisen geeignet.

Mediterrane Küche ist leicht, frisch und gesellig — perfekt für Sommer-Events, Garten-Feste und Stehempfänge. Geteiltes Essen, viele kleine Gänge, hochwertige Zutaten. Mediterran ist kein Land, sondern ein Lebensgefühl: Italien, Griechenland, Spanien, Türkei, Marokko, Libanon.

Mezze sind die mediterrane Version von Tapas: viele kleine Schalen mit unterschiedlichen Geschmäckern. Eine Standard-Mezze-Auswahl umfasst:

• Hummus klassisch, mit Roter Bete oder Avocado
• Baba Ghanoush (geräucherte Aubergine)
• Tabouleh (Petersiliensalat mit Bulgur)
• Tzatziki oder Cacık
• Falafel mit Tahini-Dip
• Halloumi gegrillt mit Honig und Thymian
• Olivenöl-Tomaten, Olivenmischungen, Dolma
• Frisches Pita-Brot oder Lavash

• Souvlaki und Kebab-Spieße: Vom offenen Grill, mit frischen Pita
• Cevapcici und Pljeskavica: Balkan-Klassiker, perfekt fürs Live-Grillen
• Paella valenciana: Live in großer Pfanne zubereitet — Showcooking pur
• Tagine: Marokkanischer Schmortopf mit Lamm, Aprikosen, Mandeln
• Couscous mit Gemüse als Beilage oder Hauptgang

Mediterrane Küche ist von Natur aus reich an pflanzlichen Optionen — viele Mezze sind vegan, gegrilltes Gemüse, vegane Kebab-Alternativen aus Halloumi-Ersatz, Falafel als Hauptgang. Mehr als 60 % der Speisen können auf Wunsch vegetarisch oder vegan sein.

Mediterrane Speisen vertragen sich hervorragend mit Wein: griechischer Assyrtiko zu Mezze, italienischer Vermentino zu Salzwasserfisch, spanischer Tempranillo zu Lamm. Wir empfehlen passende Weine und organisieren auf Wunsch eine Wein-Bar zum Catering.

• Sommer-Events (Mai–September) im Garten oder am See
• Stehempfänge mit Aperitif-Charakter
• Hochzeiten mit südländischer Atmosphäre
• Firmen-Lunch oder Business-Brunch
• Gesundheitsbewusste Zielgruppen
• Internationale Mitarbeiter-Events

Mediterrane Catering-Stationen sind visuell ein Highlight: bunte Schalen, frische Kräuter, Olivenöl-Spender, Pita-Körbe, gegrilltes Gemüse in großen Schalen, frische Zitronen als Garnierung. Wir gestalten Stationen wie kleine südländische Marktstände.

Frische, leichte Zutaten: Mezze-Platten (Hummus, Baba Ghanoush, Tabouleh), Falafel, Halloumi, gegrilltes Gemüse, Tapas, Couscous, Meze-Dips. Perfekt für sommerliche Events und für gesundheitsbewusste Gäste.

Besonders für Sommerfeste, Hochzeiten, Gartenpartys, Firmenpicknicks. Die Gerichte sind meist Finger-Food-tauglich und schmecken auch bei lockerem Stehempfang gut. Auch vegetarische/vegane Gäste sind gut versorgt.

Mezze-Buffet: individuell pro Person. Mediterranes Stationen-Konzept mit Grill: individuell pro Person. Premium mit Sea-Food und Wein-Pairing: individuell pro Person.

Fast alle Mezze sind vegetarisch, viele davon vegan (Hummus, Baba Ghanoush, Tabouleh). Wir ergänzen bei Bedarf Fisch (gegrillter Lachs) oder Fleisch (Souvlaki, Cevapcici). Gäste wählen aus, alle werden satt.

Sehr gut. Keine schweren Hauptgerichte, keine Müdigkeit am Nachmittag, viele gesunde Optionen. Wir stellen ein Business-Lunch-Konzept zusammen, das in 45 Minuten serviert ist.

Dieses Catering-/Bar-Konzept ist nur ein Baustein — so entsteht euer komplettes Event:

• Event Catering Übersicht
• Veganes Catering
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• Fingerfood & Buffet